大門

熊本ラーメンの店。赤黒味玉ボッチを注文した。
にんにくをじっくり揚げてつくったマー油と赤とうがらしの爽やかな香りの辛味噌が決め手。
スープはあっさりとした味わいの豚骨。麺はのどごしの良い細めんである。味玉もいい感じにしみていた。
うまかった。替え玉してしまったよ。