2004-06-21 大門 熊本ラーメンの店。赤黒味玉ボッチを注文した。 にんにくをじっくり揚げてつくったマー油と赤とうがらしの爽やかな香りの辛味噌が決め手。 スープはあっさりとした味わいの豚骨。麺はのどごしの良い細めんである。味玉もいい感じにしみていた。 うまかった。替え玉してしまったよ。